La imponente Pileta de la Plaza Independencia de Concepcion , fue en el año 1853 que el recien electo Intendente Rafael Sotomayor , decidio modernizar la Plaza de Armas de Concepcion . para ello encomendo al Agrimensor Pascual Binimelis , a quien se nombro Director General de Obras Publicas de Concepcion .
El diseño de la nueva Plaza de Armas , consideraba una Pileta monumental para la epoca , cuya estructura tendria a la diosa Ceres , patrona de la agricultura y la fertilidad con esta figura mitologica se buscaba representar la bonanza de la agricultura , principal actividad de esa epoca en la zona . Uniendole a nuestra tradicion maritima con la presencia de tritones en su diseño .
Su confeccion fue encargada en 1853 a la firma Coalbrook Dale y Compañia, ubicada en Liverpool , Inglaterra . Quienes junto al artista Belga Augusto Bleuze , se guiaron por los planos del diseñador Pascual Binimelis .
Una vez terminada su traslado se realizo en 16 Cajas por medio Maritimo en una embarcacion , desde Inglaterra a Chile y una vez llegada a Chile fue trasladada en carreta de bueyes en su ultimo trayecto , en el año 1859 se armo y finalmente fue inagurada .
Hoy en Dia la Diosa Ceres observa la Ciudad compartiendo con la Virgen Maria , ubicada en lo alto de la Catedral , justo frente a ella , protegiendo a los habitantes de Concepcion .